3 RENKLİ TAVUK GÖĞSÜ ,ZERDELİ SÜTLAÇ
3 RENKLİ TAVUK GÖĞSÜ
1 lt. süt
1 su b. un
1,5 su b. tozşeker
125 gr. margarin
2 damal sakızı
Sosu için:
1 çorba k. nişasta
4 çorba k. tozşeker
5 mandalina
4 kivi
HAZIRLANIŞI:
Tencereye unu ve margarini alıp kavuralım. Daha sonra kenara
alıp ılınana kadar bekleyelim. Üzerine sütü,margarini,toz şekeri
ve damla sakızı alıp puding gibi pişirelim. Pişen muhallebiyi
servis kabına boşaltalım. Diğer tarafta kiviyi ve mandalinayı ayrı
kablara püre yapalım. Üzerlerine 2 şer çorba kaşığı toz şekeri
ilave edip pişirelim. 1 çorba kaşığı nişastayı su ile ezip iki kaba
paylaştırıp kıvamlarını bağlayalım. Soğuyan muhallebinin üzerini
iki ayrı sosla istediğimiz gibi süsleyelim. 1gece dolapta soğutup
ikram edelim.
ZERDELİ SÜTLAÇ
Zerdesi için:
5 su.b. su
3 çorba k. pirinç
1 su b. tozşeker
1 çorba k. nişasta
1 tatlı k. zerdeçal
Sütlacı için:
5 su b. süt
1 su b. tozşeker
3 çorba k. pirinç
1 p. vanilya
Üzeri için:
nar
HAZIRLANIŞI:
Zerdesi için kaynamış suyun içine haşlanmıp
pirinçleri ve tozşekeri alın. Zerdeçalı ekleyin.
Nişastayı su ile ezip kıvamını bağlayın. Kaynayınca
cam kaselerin yarısına kadar koyun.Zerdeler birkaç
saat soğuduktan sonra sütlacı için sütün içine
haşlanmış pirinci ve tozşekeri,vanilyayı ekleyin.
Yine kıvamına göre nişasta ile bağlayın.Zerdelerin
üzerine paylaştırın. Soğuduktan sonra nar ile süsleyin.
oktay usta