9/2/2008
börekler tam hafta sonu menüsü diyet miyet hak getire vallahi
Sucuklu Ekmek Böreği
6-8 dilim bayat tost ekmeği
2 adet yumurta
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağı süt
Çeyrek kangal sucuk
1 su bardağı rende kaşar
Tuz
Pul biber
Fırın kabı yağlanır. Bayat ekmek dilimleri kabın şekline göre sıralanır. Üzerine sucuk dilimleri dizilir. Süt, yumurta, tuz ve pul biber çırpılır. Sucukların üzerine gezdirilir. En son rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar pembeleşene dek pişirilir.
6-8 dilim bayat tost ekmeği
2 adet yumurta
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağı süt
Çeyrek kangal sucuk
1 su bardağı rende kaşar
Tuz
Pul biber
Fırın kabı yağlanır. Bayat ekmek dilimleri kabın şekline göre sıralanır. Üzerine sucuk dilimleri dizilir. Süt, yumurta, tuz ve pul biber çırpılır. Sucukların üzerine gezdirilir. En son rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar pembeleşene dek pişirilir.
En pratik börek tarifi
bir adet yufka
iç malzemesi
yufka tam olarak açılır, yufkanın katlama çizgilerine denk getirerek tam ortasına kare şeklinde iç malzeme serpilir, kalan kısmın terbiyesi yapılır, yuvarlağın karşılıklı iki ucu üstüste gelecek şekilde katlanır sonra diğer iki ucu.
yağlanmış olan tavaya konup ters düz edilerek pişirilir.
iç malzemesi
yufka tam olarak açılır, yufkanın katlama çizgilerine denk getirerek tam ortasına kare şeklinde iç malzeme serpilir, kalan kısmın terbiyesi yapılır, yuvarlağın karşılıklı iki ucu üstüste gelecek şekilde katlanır sonra diğer iki ucu.
yağlanmış olan tavaya konup ters düz edilerek pişirilir.
Peynirli Sarıyer Böreği
Peynirli Sarıyer Böreği
Gerekli malzeme:
Hamur için:
4,5 su bardağı un
250 gr margarin
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı su
Tuz
İç malzeme:
250 gr beyazpeynir
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Yapilisi:
Margarinin 50 gr kadarını eritip ılıtın. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Eritilmiş yağ, 2 yumurta sarısı, sirke ve bir tutam tuz ilave edin. Bİr çay bardağı ılık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamuru 3 cm çapında, 10 cm uzunluğunda olacak şekilde rulo yapın, 3 cm.lik parçalar halinde kesin. Her bir parçayı unlanmış zeminde merdane ile incelterek açın.
Kalan 200 gr margarini eritip yumurta fırçasıyla hamurların üzerine sürün. Yağlanmış hamurları bohça şeklinde katlayıp üzerine bir bez örterek 15 dakika süreyle dinlendirin.
Hamurları merdane ile tekrar açıp üzerlerine eritilmiş margarin sürerek işlemi tekrarlayın ve 15 dakika daha dinlendirin.
iç malzemeyi hazırlamak için beyazpeyniri ufalayın. Dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın. Bir kapta, peynir, yeşillikler ve 2 yumurta akını iyice karıştırın.
Hamurları son kez açıp ortalarına iç malzemeden 2'şer kaşık paylaştırın. Hamurların iki kenarını kıvırıp 2 parmak eninde sarın. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Gerekli malzeme:
Hamur için:
4,5 su bardağı un
250 gr margarin
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı su
Tuz
İç malzeme:
250 gr beyazpeynir
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Yapilisi:
Margarinin 50 gr kadarını eritip ılıtın. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Eritilmiş yağ, 2 yumurta sarısı, sirke ve bir tutam tuz ilave edin. Bİr çay bardağı ılık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamuru 3 cm çapında, 10 cm uzunluğunda olacak şekilde rulo yapın, 3 cm.lik parçalar halinde kesin. Her bir parçayı unlanmış zeminde merdane ile incelterek açın.
Kalan 200 gr margarini eritip yumurta fırçasıyla hamurların üzerine sürün. Yağlanmış hamurları bohça şeklinde katlayıp üzerine bir bez örterek 15 dakika süreyle dinlendirin.
Hamurları merdane ile tekrar açıp üzerlerine eritilmiş margarin sürerek işlemi tekrarlayın ve 15 dakika daha dinlendirin.
iç malzemeyi hazırlamak için beyazpeyniri ufalayın. Dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın. Bir kapta, peynir, yeşillikler ve 2 yumurta akını iyice karıştırın.
Hamurları son kez açıp ortalarına iç malzemeden 2'şer kaşık paylaştırın. Hamurların iki kenarını kıvırıp 2 parmak eninde sarın. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
alıntı tarifler
Kategori: (HAMUR iSLERi) :: Yorum (0)
:: Arkadaşına Gönder!
:: Etiketler : Sucuklu Ekmek Böreği , alıntı tarifler, moda, hobi, örgü, dantel, kadın, hobiler, mutfak, börekler tam hafta sonu menüsü