18/8/2007
Kahvenin ne kadarı fazladır?
Buzlu çorba
Malzemeler: 10 yaprak pazı veya semizotu, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, bir tavuk göğsü, dört kaşık light yoğurt, isteğe göre tuz ve karabiber.
Hazırlanışı: Tavuk göğsü haşlanıp süzülür. Suyuna pazı yaprakları (veya semizotu) doğranır ve pişirilir. Soğuması beklenir. İçine haşlanmış tavuk, maydanoz ve dereotu didilir. Yoğurt ilave edilir. Tuz ve karabiber ekilip servis tabağına alınır.
Not: Servis tabağına buz parçaları koyabilirsiniz.
yaban mersini
Yaban mersini, bitkisel besin öğelerinin süperstarıdır. Meyvelere mavi, mor ve kırmızı renklerini veren, antioksidan kapasitesi yüksek antosiyanidin denilen maddeyi önemli miktarda içerir.
Antioksidan maddeler, serbest radikal denilen ve vücuda zarar veren maddelere ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlayan önemli maddelerdir.
Yaban mersini diğer pek çok renkli sebze ve meyve gibi serbest radikal denen maddeler üzerine kuvvetli etki göstererek onları kontrol altına alır ve bu sayede serbest radikallerin hücre membranlarına ve DNA'ya zarar vermesini engeller.
Mevcut veya tedavi edilmemiş böbrek veya safrakesesi problemi olanların yaban mersini tüketiminden kaçınması gerekir.
Faydaları
Serbest radikallerin doku ve organlara zarar vermesini engeller. Böylece katarakt, glukom, damarlarda varis oluşumu, hemoroit, peptik ülser, kalp hastalıkları ve kanser gibi önemli problemlere karşı koruma sağlar.
Damarların ve damar sisteminin yapısal bütünlüğünün korunmasına yardım eder.
Antioksidan aktiviteyle kalp sağlığını koruyucu etki gösterir.
Yüksek çözünür posa içeriğiyle kolesterolün düşürülmesine yardım eder.
Gece görüşünü düzenler ve karanlığa adaptasyonu hızlandırır. Maküler dejenerasyona karşı koruma sağlar.
Beyni oksidatif strese karşı koruyarak özellikle yaşla beraber ortaya çıkan alzheimer hastalığı ve demans riskini azaltır.
Kahvenin ne kadarı fazladır?
Bir günde en fazla kaç fincan kahve içmeliyiz? Ne kadarı yararlı, ne kadarı zararlıdır. Aşırı doz kahve öldürücü olabilir mi?
Fazla fincan kahveye düşkünlük, rahatsızlık, huzursuzluk, uykusuzluk, heyecan, bulantı, kusma ve yüzde kızarıklık gibi semptomlara neden olabilir. Ciddi doz aşımının semptomları ise sayıklama ve nöbeti de içerir.
İnsan vücuduna etkilerinin yanında, kafein genel olarak merkezi sinir sistemini uyararak zihinsel beceriyi, ilgiyi ve alarm halinde olma durumunu artırmasıyla bilinir.
Ama fazlası öldürücü olabilir. Ve bu doz bireyin kilosu, hassasiyetine bağlı olarak değişse de ortalama oran, bir birey için yarım litre kana 90 mg civarı olarak belirlenmiştir.
Aşırı doz aşımı sebebiyle gerçekleşen ölüm, karıncığın aşırı çarpıntısıyla- kalp damarlarının koordine olmayan tezatlığı ile kan pompalanmasının durması olayı - alakalı olabilir.
Ayrıca insanlar kahveye bağımlı hale de gelebilirler. Caffeinism adı verilen bu durumun her gün 600 mg ve 750 mg arası yüksek bir kafein alımı gerçekleştirdiğinizde olabileceği söylenmektedir. Bu da kabaca 10 fincan hazır kahve demek.
Ama kahvenin bulunmuş sağlık yararları yadsınamaz. Her gün bir ila üç fincan arası içilen kahve karaciğer riskini azaltmakta ve Alzheimer’s başlangıcından da korumaktadır.
Yine de kahvenin en şöhretli etkisinin 'ayılma’ içeceği olduğu bu yılın başlarında bir parça yalanlandı. Araştırma sonuçları, kahve içenlerin uyanık olma durumlarının içmeyenlerle hemen hemen aynı olduğu yönündeydi.
Kategori: (EV EKONOMiSi) :: Yorum (0)
:: Arkadaşına Gönder!
:: Etiketler : Kahvenin ne kadarı fazladır?, öneri, menü, yemek, buzlu çorba, tarif